1、操作/步骤2、13、煮淡水螺4、淡水螺洗净，温水时下锅，大火煮五分钟捞出待用。5、26、切食材7、葱、蒜切末，姜切片备用。8、3 9、炒配料10、热锅烧油，放入花椒、灯笼椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉爆香，倒入适量水煮开。
1、操作/步骤
2、1
3、煮淡水螺
4、淡水螺洗净，温水时下锅，大火煮五分钟捞出待用。
5、2
6、切食材
7、葱、蒜切末，姜切片备用。
8、3
9、炒配料
10、热锅烧油，放入花椒、灯笼椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉爆香，倒入适量水煮开。
11、4
12、倒入淡水螺
13、倒入淡水螺、花雕酒煮2分钟左右，加入调好的水淀粉收汁即可。
