主料丝瓜 ：80冬瓜 ：150辅料酱油 ：适量葱花 ：适量蒜末 ：适量具体步骤第一步首先将所需食材准备及清洗好。第二步将所有食材切好，葱花、蒜末也备好。第三步炒锅加热倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香.第四步先放入冬瓜翻炒片刻。接着放入丝瓜进行
主料
丝瓜 ：80
冬瓜 ：150
辅料
酱油 ：适量
葱花 ：适量
蒜末 ：适量
具体步骤
第一步
首先将所需食材准备及清洗好。
第二步
将所有食材切好，葱花、蒜末也备好。
第三步
炒锅加热倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香.
第四步
先放入冬瓜翻炒片刻。接着放入丝瓜进行翻炒。加入适量的酱油和食盐。
第五步
加入适量的清水盖锅，水开后转中火焖炖，最后大火收汁。
方法二:
1、将洗净的丝瓜切成滚刀状；
2、清水烧开，放入两滴食用油，将丝瓜过水（这样做是为了保持丝瓜嫩绿的颜色）；
3、两个鸡蛋放碗里搅散；
4、准备少许蒜末；
5、锅里热油，下入打散的鸡蛋翻炒均匀；
6、加入过水的丝瓜继续翻炒；
7、加入适量的盐翻炒 均匀；
8、加入适量鸡精即可起锅。
方法三:
食材：丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）
步骤：
1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用
2.起锅。倒入亦舒堂火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒
3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
丝瓜具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿，香菇烧丝瓜益气血、通经络。主治：热病身热烦渴、痰喘咳嗉、肠风痔漏、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、臃肿。不可以多服。清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。
冬瓜炒丝瓜的家常做法 扩展
准备食材：冬瓜一块，丝瓜一根，苦瓜一根，葱花少许，海鲜菇50克，鸡蛋一个，适量的盐，鸡精。
丝瓜切成滚刀块，海鲜菇切段，冬瓜切片，苦瓜切片。鸡蛋炒碎。
炒锅烧油，油热下入葱花爆香，下入丝瓜块，苦瓜片，冬瓜片炒软，下入海鲜菇翻炒几下，倒入开水，水开放入鸡蛋碎，加入盐，鸡精调味即可。
冬瓜炒丝瓜的家常做法 扩展
食材：
丝瓜1根、冬瓜一块，鸡蛋1个、盐少许、白糖适量、味精适量、食用油适量、水淀粉1碗。
做法：
第一步，丝瓜去皮切滚刀块，冬瓜切块，大蒜拍碎备用，鸡蛋打散备用。
第二步，起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜，冬瓜翻炒，加点盐，将丝瓜，冬瓜翻炒变软。
第三步，丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。
第四步，最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味，就可以关火出锅了。
