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红酒葡萄酒顺口溜
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红酒入门基础口诀 扩展
❶：观其色泽：将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。
❷：闻其香味：轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。
❸：品尝：啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。
此外，入门选择红酒时可以根据品类进行选择。按照葡萄酒中含糖量的分类，可分为干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。此外，还可以根据红酒的外观进行选择。大多数红酒应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流速适中的红酒口感更佳。
