需要材料：牛肉，老坛酸菜，干辣椒，八角，桂皮，姜，豆瓣酱盐，酱油 第一步：牛肉切成小块状，用水洗净去除血水，酸菜尽量摊开洗净切成段 第二步：锅里添加适量的油，加入干辣椒，姜片，豆瓣酱炒均匀出香味 第三步：添加酸菜，适量的清
需要材料：牛肉，老坛酸菜，干辣椒，八角，桂皮，姜，豆瓣酱盐，酱油
第一步：牛肉切成小块状，用水洗净去除血水，酸菜尽量摊开洗净切成段
第二步：锅里添加适量的油，加入干辣椒，姜片，豆瓣酱炒均匀出香味
第三步：添加酸菜，适量的清水盖过酸菜在多点
第四步：撒入牛肉，桂皮，八角调料酱油，大火烧开，煮个45分钟
第五步：待时间到后加入盐巴，继续煮至牛肉适合自己口感就可以了
第六步：酸菜牛肉煮好后，把面调加入继续煮个5分钟左右
小贴士
1.牛肉要用开水焯一下，不能焯水太久，不然会变的硬邦邦的
2.炖牛肉的适合盐要适量放，酸菜是咸的
怎样做老坛酸菜面 扩展
主料：老坛酸菜面一包、木耳适量 辅料：开水适量
1、准备老坛酸菜板面，焯熟的木耳（可不加）。
2、烧开水，面饼放到可微波器皿里，倒入烧开的热水至面饼浮起，放入微波炉中叮3分钟。
3、3分钟后把面捞出待用。
4、调料包放入可微波器皿中。
5、加一点水稀释调料包，放入木耳拌匀，放入微波炉中加热1分钟。
6、1分钟后拿出来放入加热好的面饼拌匀，放入微波炉中加热2分钟。
7、这就好啦，不需要开火的拌面。
怎样做老坛酸菜面 扩展
用料：老坛酸菜牛肉面 一包、芝士片 1片、小黄瓜 1根
1、首先先把上述材料准备好（选择任意牌子的方便面即可）。
2、然后把方便面和配料包放进开水里（配料包按个人喜好决定放多少）。
3、再加芝士片在方便面上面，最好用开水来泡，比较节省时间。
4、最后加适量的黄瓜片在上面，盖上盖子，焖3-5分钟即可。
5、如果想更快一点，可以煮一下，煮1-2分钟即可。
