1.2000克枇杷用水洗净，放在阴凉通风处控干水分2.扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。3.果肉都放入碗中备用。4.将枇杷果肉倒入锅中，加入600克冰糖，小火加热并翻拌。5.枇杷5分钟后已经有明显的水分了。6
1.
2000克枇杷用水洗净，放在阴凉通风处控干水分
2.
扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。
3.
果肉都放入碗中备用。
4.
将枇杷果肉倒入锅中，加入600克冰糖，小火加热并翻拌。
5.
枇杷5分钟后已经有明显的水分了。
6.
继续小火熬煮50分钟，果肉会有一点点黏稠
7.
加入4克川贝粉，继续加热翻拌。
8.
果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了
9.
放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。
