做肉包子馅的方法如下:1. 选肉:选用肥瘦搭配的猪肉馅,切成小块,再用刀切成肉末,这样可以增加肉的口感。2. 用酱油、盐、味精、料酒、生姜和葱拌匀作为腌制料,将腌制料加入肉末中,搅拌均匀,腌制15-20分钟。3. 在腌制的肉末中加入适量的淀
做肉包子馅的方法如下:1. 选肉:选用肥瘦搭配的猪肉馅,切成小块,再用刀切成肉末,这样可以增加肉的口感。
2. 用酱油、盐、味精、料酒、生姜和葱拌匀作为腌制料,将腌制料加入肉末中,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
3. 在腌制的肉末中加入适量的淀粉,用勺子将肉打成硬块,这样包子馅会更有嚼劲。
4. 搅拌好的肉馅可以搭配蘑菇、胡萝卜、豆腐等多种食材制作,根据个人口味选择不同的配料进行搭配。
所以,制作肉包子馅的方法简单易懂,只要对食材的选择和搭配注意合理即可,下次可以尝试自己制作哦!
怎样做肉包子馅 扩展
用料
猪肉 500克
葱 1根
老抽 1勺
生抽 2-3勺
盐 1勺
鸡精 1勺
花椒粉 1勺
十三香 1勺
淀粉 1勺
肉包子馅调制方法的做法步骤
步骤 1
葱切沫,起锅烧油,油热关火(为啥关火不关火油温过高葱就焦了),然后放入葱搅拌一下,再放入上面的各种调料后,开火烧开,晾凉备用
步骤 2
绞好的肉馅里面加少许的温开水,搅拌下,放入刚才炒好的汤汁,加一勺淀粉,然后搅拌均匀即可,包包子之前肉馅在冰箱稍微冻一下,这样比较好包
步骤 3
水开转小火蒸15分钟,关火焖五分钟
怎样做肉包子馅 扩展
步骤 1
花椒八角洗干净泡进开水里。肉搅碎,拌入除葱和水、油以外的调料,搅拌均匀。
步骤 2
之前的花椒八角水也晾凉了,分次加入肉馅中,每加一次就顺着一个方向搅拌至肉馅把水分吸收。最后的肉馅是细腻光泽有弹性,上劲的。
步骤 3
加入油,顺着一个方向搅拌上劲。大葱切碎,拌入肉馅,搅拌均匀。完成。放冰箱冷藏后更好包。