关于这个问题，精武鸭脖是一种辣味小吃，制作方法如下：材料：鸭脖、生姜、蒜、香叶、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、食用油步骤：1.鸭脖洗净，放入开水中焯水煮熟捞出备用。2.生姜、蒜切末，香叶切段。3.热锅凉油，放入姜蒜末、香叶、
关于这个问题，精武鸭脖是一种辣味小吃，制作方法如下：
材料：
鸭脖、生姜、蒜、香叶、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、食用油
步骤：
1.鸭脖洗净，放入开水中焯水煮熟捞出备用。
2.生姜、蒜切末，香叶切段。
3.热锅凉油，放入姜蒜末、香叶、花椒、干辣椒炒香。
4.加入适量水、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮开后放入鸭脖，煮约10分钟。
5.将鸭脖捞出，沥干水分，放入碗中。
6.将煮鸭脖的汤倒入碗中，浸泡约2小时后即可食用。
小贴士：
1.炒香辣椒时火不要太大，以免烧焦。
2.煮鸭脖的汤要放足料，让鸭脖入味。
3.浸泡时间越长，味道越好。
教一下精武鸭脖怎么做 扩展
主料：鸭脖500克
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量
香叶适量，草果适量，花椒适量，植物油适量
食盐适量，料酒适量，辣酱适量，酱油适量
白糖适量
步骤(合计 12 步)
1. 准备好鸭脖。
2. 准备好所用辅料。
3. 将鸭脖子脖洗净，切段。
4. 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
5. 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
6. 另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味。
7. 再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀。
8. 倒入开水。
9. 烹入料酒，加入酱油糖烧开。
10. 下入焯水的鸭脖。
11. 大火烧开，转小火焖至1小时。
12. 捞出晾凉即可。
教一下精武鸭脖怎么做 扩展
1、准备鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。
2、锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干。
3、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸。
4、将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。
